グ

Donostia / San Sebastian - day 3

根付きはよかったもののなぜか３時頃起きてしまい、
眠くないのでブログを書いてから二度寝。
７時前に再度起床して朝食をつくりました。



オレンジ、にんじん、セロリ、トマトでサラダ。
部屋にあると思っていたオリーブオイルは、
封を切ってみたらバルサミコ！　ぎゃー。
余ったオリーブオイルはあったけど、
エキストラバージンじゃないのでサラダにはちょっとなあ。
おいしいのを買ってこなくちゃ。



さらに、鶏もものドラムを焼いたのと、スパゲッティ。
朝から肉上等！　パスタ上等！
スパゲッティのソースは、きのことにんにくを炒めて
バスクのトウガラシを加えたもの。
そしてよくわからずに買った
バスクのセミハードチーズをすりおろしておきます。
鶏もものドラムは、塩コショウとニンニク、
オリーブオイルで小鍋で焼きました。
これがねえ、電磁調理器に慣れないものだから
強火にして焦がしちゃった。
でももちろん食べますよ。
飲み物はレモンジュースを炭酸水で割ったもの。



食べ終わって洗濯、食器の片づけ。
一息ついたら、ちょっと冷える。
外は冷たい雨。



とくに観光をする目的もないので、
午前中は部屋でのんびりして、
雨が上がった午後から近所を散歩しました。

すぐそばのサンタマリア教会、
ちいさなミュージアムを併設していてひとり５ユーロ。
午後の休み直前だったし、そもそもオフシーズンで
とても空いているものだから、
受付のおばちゃんはウトウト居眠り。
「あら！　いらっしゃい。
インフォメーションをさしあげますね。英語でいいわね？
もうすぐ１時だから正面のドアが閉まっちゃうんです。
えーっと、アレをかけるのね。アレ‥‥そう、キー（鍵）！
でも大丈夫よ、お帰りになるまでお待ちしますから、
どうぞゆっくりね」
そんなお言葉に甘えてゆっくり回って、
いろいろ写真を撮りました。















カソリックでもないし、
かといって強い信心もないけれど、
街の守護聖人であるサンタ・マリア・デル・コロ
（Santa María del Coro）をまつるこの教会、
建物はゴシックなんだけれど
ファサードだけがチュリゲラ様式と呼ばれる
スペイン独自のバロック。
ものすごくこってりしていて好み。
そして現代美術をさらっと取り入れちゃうあたり、さすが。



教会を出て、コンチャ湾へ。
港にはたくさんのヨットが停泊していて、
いい感じの波のなかにサーファーの姿がありました。





ぶらぶら街の中心部まで歩いて、
スーパーマーケットに寄ってオリーブオイルと米を買う。
なんとなくリゾットが食べたくなったのです。
スーパーマーケットはAMARAといい
どうやら大規模なチェーンストアらしい。
場所は街のどまんなか。fnacも入っているような、
あたらしくできたガラス張りの建物の地上階の一部と
地下１階をまるまる使った大きな店なのだけれど、
面白いのはいわゆる「セルフサービスでカゴに入れて
レジで清算」というだけでなく（それが大部分なんだけど）、
肉や魚、野菜については、それ以外に「商店も入っている」。
対面販売で即時精算の店が、
肉だけで４〜５店舗、魚も３〜４店舗、
野菜はもっとあるんじゃないかなあ。
さらに和食の食材を扱う店もあって、
みそやしょうゆ、乾めんなんかも売ってた。
そういえば街を歩くと、寿司の店は目に入るけど
どこにでもあるはずの中華料理の店がないなあ。
それどころかほかの国の料理の店も見ない。
山があって海があって温暖なバスクは食材が豊富。
和食と相性がいいのかもしれないです。

さて調理。
鶏もものドラムがまだ残っているので、
セロリやにんじん、皮ごとつぶしたにんにくといっしょに
コトコト煮て出汁をひいて、
米をさっと炒めてから、その出汁で炊きました。
塩をすこし入れて、炊き上がる前に生ハムを刻んで投入。
食べる前に、生ハムの残りと、
こしょうと、おろしたチーズ。
うむ、うまい。上出来。
何をしに来ているのかというと
こういうことをしに来ているのでした。







ところでこのアパート、なかなかカッコよくて、
食器も基本的に白で統一されているのに、
いちばん使う平皿だけが、なぜかこの、
なんていうの、ダサダサ陶器！
白いのを買ってきたいくらいです。

夕方もしばらくグタグダして、
すっかり暗くなったので早めに酒。
リオハの赤、クリアンサ（安い）と、
これまた安い生ハムとサラミと、生のセロリにオレンジ。
kindleで司馬遼太郎『街道をゆく　南蛮のみち』という
バスク紀行と、スペイン語の教則本を読みながら酔っぱらう。
『街道をゆく　南蛮のみち』は、
バスクの貴族階級出身だったフランシスコ・ザヴィエルの
足跡を辿りつつ、バスクとは何か、
バスク人とはなにものか、ということを
膨大な資料の深い読み解きと、
旅人である司馬遼太郎の観察眼と、
そして作家の想像力と、
それを統合する圧倒的な語彙、筆力であらわしてゆく。
紀行文というのはこういうものだなあ。



そして適当に酔っぱらったところでさっさと就寝。
こんなかんじで部屋で本を読んで料理をして過ごしています。
バルの街で夜中まで賑やかなのに、まだ体験してない。
もともとそういうことをしない（飲み歩くなんてない！）ので
そういう街に来たからといって無理をすることもない。
でもアパートのある通りがまさしくバル通りなので、
そのうち行ってみるつもり。
明日はビルバオに友人を迎えに行くついでに、
ランチは外食しておいしいものを食べてくる予定です。

Donostia / San Sebastian - day 2（到着）

朝食はホテル。ビアリッツはフランスなので
甘いパンとフルーツとコーヒーだよなぁ、
と、食堂に行ってみたらやっぱりそうで、
しょっぱいものが食べたいぼくはちょっとがっかり。
それでもクロワッサンやパンオショコラなど
いろいろ食べていたら、
奥のほうでしょっぱいものの気配がするじゃないですか。
行ってみたら、あるじゃないの、ハムもチーズも卵も！！
ということで朝食２回戦。
ゆで卵は自分で茹でる式でした。
ひじょうにじょうずにできました。

さて、ビアリッツから
サンセバスティアンのバスのチケットは
昨夜オンラインで購入し、
チケットはiPhoneにダウンロード済み。
いろいろ便利になったものよのう。
けれどもバス乗り場がわかりません。
とうのもこの街に大きなターミナルはなく、
どうやら路上のバス停から乗るらしいのです。
空港を通ることはわかっていたのだけれど、
隣国へ行くチケットが７ユーロなのに、
近くの空港までのタクシーが２０ユーロというのは、
かなりもったいない。
調べてみたところ、宿から徒歩圏内に
バス停があることがわかり、
まだ時間があるので散歩がてら
シミュレーションをしてみることにしました。

最近のグーグルマップは「オフラインでも使える」機能があって、
事前にオンラインで地域の地図をダウンロードしておくと、
Wi-Fiや電話回線につながっていなくても使えます。
こりゃまたなんと便利な！
ぼくは地図があっても平気で迷う方向音痴ですが
（迷って楽しい！　とかうそぶいたりする）、
そんなに遠くなかったこともあって無事到着。
ていうかここ、なんでもない街道沿いなんだけど！
ほんとにここ？！　と疑わしくなるほどそっけないです。
でもまあ、一応時刻表は合ってるし、と、
宿に戻って荷物をまとめ、
上り坂をゴロゴロとスーツケースを転がして
ふたたびバス停に向かいました。
あったあった、ここだな。




ちょっと早く着いたのでぼんやりしていると
車に乗ったおじさんが停車して
「何を待っているのか」と。
ドノスティア行きのバスですよというと
「ほんとうにそこで大丈夫なのか」と心配そう。
わざわざ車から降りて表示を見て、
「ほんとにここなんだな、安心した」と去っていきました。
親切だなあ。
そのあとも年配のご夫婦らしきカップルが
「ここかな？　ここだよね？」という感じでやってきたりして、
全体的に不安ではありましたが、
ちゃんと時刻表通りにバスはきました。よかった。
ガラガラの社内で快適なドライブ。
ヨーロッパは鉄道もいいんだけど
バスは荷物かかえて階段を上り下りしなくていいので楽。
これからの旅でますます活躍することになるでしょう。
年とってくからね。




渋滞もなく、フランスからスペインの国境をあっけなく越えて、
午後１時半にサンセバスティアンのバスターミナルに到着。
ここはさすがにバスターミナルがちゃんとあります。
なかなか機能的。

しかしチェックインは16時なので、
まずははらごしらえをしようと
ターミナルのおよそ半分を占めるほどでかい
バルでランチをとることに。
でかいわりにバルなので、
注文はカウンター越しで特に場所も決まっていないというおおらかさ。
でもこっちの人は待ってれば順番通りに注文を訊いてくれるから、
のんびり待っていればいいです。

現地集合だったはずの友人ふたりのうちひとりは、
往路便の日程と便が同じだったので（クラスは向こうが上）
呉越同舟。
アンガスビーフのハンバーガーと、
名前を忘れちゃったけど明らかにバスク語のプレート。
ｔｘという文字列があるからバスク料理に違いない。
ちなみにｔｘは「チ」と発音します。
ｔａｋｅｉ（たけい）も、ｘを入れるとバスクっぽく
ｔｘａｋｅｉとなるけど発音は「ちゃけい」になっちゃう。
ｘを入れてどうする。
ｔｘａｑｕｅｉにすればもっと無国籍っぽくなりますね。
無国籍にするなよ。

はたして、やってきた料理は、
じゃがいもとぶつ切りのチョリソの上に
半熟の目玉焼きがドーン！　と乗ったもの。
お通しみたいに、txistorraという
バスクの細いソーセージをパンにのせたものをくれた。
これ、タダなのかー。
じつは後になって「今日は街をあげてのお祭りなので、
それにちなんだサービス」だったことがわかる。

そしてその謎のバスク料理は、
言ってみれば「居酒屋のおでん」的な
（そんなに高級感があるものではないという）
印象ではあるものの、たいへんおいしかったです。
アンガスビーフのハンバーガーも美味。
しかし超高カロリーだよなあ。

あっという間に食事を終えてしまって、
２時間ほどあったので、
ロッカーにトランクを預けてうろうろすることに。

外は、どうも民族衣装らしきものを着たひとびとが
大勢‥‥というか、ほとんど全員そうなんじゃない？
というような感じで街をうめています。

「そういえばAirbnbの貸主のマリアさんから、
きょうは市の祝日だから気をつけてね、
っていうメールがきていた」と。
何も知らなかったけど、この日は「聖トマスの日」という
バスクの人々が年で一番たのしみにしているという
お祭りの日で、街に昔ながらの農民の衣装を身に着けて集まり、
Txistorra（チストーラ）という、たっぷりのパプリカを入れた
豚の細いソーセージを食べる習慣があるのだそう。
さっきのバスターミナルのバルでくれたのも、それだったのか！
パンにはさむほか、とうもろこしの粉でつくったクレープ状の
（見た目はお好み焼きっぽい）生地Taloに挟んだりして、
街中でみんながもぐもぐ食べています。
みんなが飲んでいるのはTxakoli（チャコリ）という
バスクの微発泡ワインだと思う。

面白いのはこういう祭りに参加するのが
若い人が多いということ。
広場には食べ物や飲み物のテントがたち、
下は高校生くらいの子たちから
上は自分と同じくらいかなあ、
つまり全体的に若い感じの人々が着飾って
食べたり飲んだり。コドモもいっぱい。
これは想像だけど、この日に限っては若い子も
外でちょっと羽目を外しても怒られないんじゃないかな。
それにしてもみんな似合うね、ベレー帽。

あとで調べてみたら、
聖トマスの日である12月21日は、
むかし「税（年貢？）を納める日」だったそう。
街に出てきた農夫たちが一年の労をねぎらうのに
屋台がたくさん出て飲んで食べた、というのが
こんなふうにお祭りとして残ったみたい。
ことしも年貢が払えた、なんとか生き延びたなぁ、
みんな、よかったなぁ、というような
よろこびがあったんでしょうね。

ターミナルに戻って荷物を出して
タクシーで（歩けなくはないかもしれないけど、
この混雑のなか運ぶのは難儀と判断）宿へ。
「この先は祭りで通行止めだから」というところまで運んでもらい、
だんだん増えてきた酔っ払いの波を泳いで宿へ。
今回の宿は旧市街のどまんなか、
バルがならぶ繁華街にあるアパートです。

チェックイン。
過去の自炊旅でいちばんいい部屋かもしれない。
清潔で広いキッチンのあるＬＤＫ、
バスルーム２つ、ベッドルーム３つ。
３人なのでちょうどいい感じ。

荷物を置いてすぐに買い出し。
リュックを背負って、水やジュースやワイン、
肉、ハム、バター、塩こしょう、パスタ、卵、
野菜などを大量買いしました。
リュックをぱんぱんにして、
両手も荷物でふさがっていたので
まったく写真は撮れてないけど、
海沿いの街で、街灯がともり始めた
マジックアワーの景色のうつくしいこと。
あらためて撮れたらいいなあ。
しかし帰路はまた酔っ払いが増えていた。
騒ぐ声が大きくなり、割れたチャコリの瓶が転がり、
まだあんまりお酒を飲み付けていないらしい若者が
ふらふらご機嫌で歩いているが、
こういうのがケンカになったりすると怖い。

昼が重たかったので夜はなにも食べずに就寝することにして、
機内食から続いた暴飲暴食をちょっとリセット。
出発前にさくらラウンジで和朝食とカレーまで食べた後に
機内食が飯島奈美さんプロデュースの
「カジキのカツ丼」だったしなあ。
さらに途中でどらやきやパンが出て、
うどんですかいも食べ、
到着前に太平燕と焼きおにぎりが出たのでした。
調整しないとこの旅は太りますね。

Donostia / San Sebastian - day 1（移動）

１年ぶりに旅に出ています。

今回の滞在はバスク地方。
北スペインから南西フランスの大西洋ビスケー湾に面して
広がる地域で、スペイン側は「バスク自治州」
（アラバ県、ビスカヤ県、ギプスコア県）とナバラ州の４地域、
フランス側は湾岸地域と山岳地域にまたがって
ラブール、バス＝ナヴァール、スールという３領域。
この７つの地域を総称して「バスク地方」と言うそうです。
バスクにはバスク語があって、バスク人がいます。
ウィキペディアによると「バスク語は現存するどの言語とも
系統関係が立証されていない孤立した言語」そして
「伝統的にバスク地方として知られる地域に
元来居住している系統不明の民族」とあり、
しかも血液にRh-が多かったりして、
そんな伝来ゆえ「政治的独立」に向かっていた時期もあって、
1959年から続いたバスク紛争は武装紛争であり、
それを主に率いた「バスク祖国と自由（ETA）」は
バスクの民族主義に反対する政治家や権力者、
ジャーナリストを標的に襲撃を繰り返し、
800人ほどを殺害しています。
暗殺や爆弾テロは、バスクに対する弾圧の強かった
フランコ政権が終わってもなお続き、
近年、主に国外で続いていたテロが収束
（ETAが武装闘争の終結を宣言）したのは
2010年９月という、つい最近のことでした。

なんていう背景を書くと、どんなにきな臭い地域なんだ、
と思われそうですけれど、いまのバスクは大観光地。
経済はひじょうによく、治安も安定しています。
ぼくは2012年の年末にビルバオ
（スペイン側バスクの大都市）でアパートホテルを借りて
しばらく自炊をしてみたんだけれど、
食材はいいし街は安心だし、
鉄工が廃れたあとにグッゲンハイムを呼んで美術館をつくり
アートを経済の起爆剤にしたことが大成功、
滞在はとても楽しいものでした。

そのとき日帰りで遊びに行った
「ドノスティア／サンセバスティアン」
（バスク語とスペイン語でそう併記される。
でもややこしいので以下サンセバスティアンで）は、
海辺のリゾートという表面的な部分をなぞっただけ。
しかも冬だったので本領を発揮していない観光地に見え、
「ここは江ノ島とか熱海みたいな？」という印象のまま
帰ってしまったのがとても残念でした。

もどもと独自の文化のあるバスク。
ベレー帽の発祥はここだし、
バスクにしかない力比べのスポーツである、
巨石を持ち上げる「エリ・キロラック（Herri Kirolak）」
なんていうのもある。
海も山もあって気候も穏やかだから食文化もよく、
なかでもサンセバスティアンは「美食の街」として名を挙げ、
ミシュランの３つ星を獲ったスペインのレストラン
７店のうちの３店がこの街にあるのです。
それだけでなく、「美食」（調理）は
地域の経済発展の基盤として政策的に考えられており、
美食と調理を教える研究機関
「Basque Culinary Center,
FACULTY OF GASTRONOMIC SCIENCES
（バスク料理センター、食科学大学）」もある！
ビルバオは芸術で、サンセバスティアンは料理で
地域を本気で活性化させようと試み、そして成功している。
そんなことを知るにつけ、
「ああ、半日の滞在では何もわからなかった」
と思ったものだから、ちょっと長めに滞在してみようと
思ったのでした。

しかし日本からわりと遠いのがバスク地方でもあって、
まず羽田からパリへ飛び、パリからフランス側バスクの玄関口、
ビアリッツへLCCで。
ここから陸路（バス）でサンセバスティアンに行くのですが
朝羽田を出たものの同日の乗り継ぎでビアリッツ着はもう暗くなってから。
ここで一泊しました。
空路以外は交通を手配していなかったので
ホテルのWi-Fi（のろい）でバス便を調べて予約、
翌日昼のスペインのバス会社運行の長距離バスで
明日、移動をすることにします。



これはホテルの近くのビストロで飲んだビオのシードル。
陶器のカップで出てきました。
ほどよく酔って就寝です。

さて年末は。

年末年始、１年ぶりの旅をする。
滞在はスペイン側バスク地方であるサンセバスティアンで、
と友人たちと決めたのは夏のこと。
（シチリアに行ったメンバーです。）

マイレージ頼りで往復の飛行機を手配、
友人頼りで宿泊先のアパートをAirbnbで決めたあとは、
かつてない忙しさで考える余裕を失ったまま
ここまで過ごしてしまった。
そして「私はビルバオ経由で帰る予定」とか
「ぼくはロンドンで年越し」などという
友人たちの報せを受けてやや慌てる。
「タケイさんは？」
あわわわわ、なーんにも決めてない！
ぼくらのスタイルはいつも現地集合現地解散。
ゆえに「現地解散」後のひとり旅の部分は
誰かに頼るわけにいかないのです。
出発まであと２週間ちょっとじゃないか。
せめて旅程（滞在地）と宿泊先だけでも決めておこうと、
やっと手配を済ませました。ふう。

往路も復路も、ハブになるのはパリだから
次の滞在地はサンセバスティアンから
パリへの「途中」であるのが望ましい。
じゃあ一気にパリに行くか？
パリならひとりでうろうろするのは最適だし
ミュージアムもいっぱいあるし知りあいもいるし、
楽しく過ごせるのは確実なんだけれど、
いろいろ調べたところ、
いろんな影響で空いているとか
安くなっていると聞いたパリの宿は、
やっぱりひとりでは宿泊費がべらぼうに高く感じる。
部屋ベースだから、２人いれば半額になるんだけど。
それに比べて地方都市は「えっ」というくらい安い。
ざっくり半額以下だ。
ということで、サンセバスティアンから近い
（鉄道やバスで行けるはずの）
フランス側のバスクに行くことに決めました。
フランスのほかの都市に行きたい気持ちもあるしね！

滞在はBayonne（バイヨンヌ）。
ハムとチョコレートの町、
くらいしか知識がないんだけど、
フランスだしバスクだから
おいしいものはあるに決まってる。
宿はAirbnbより先に
街中で手ごろなアパートホテルを安価で見つけた。
キッチンと食材があれば滞在は快適。

でも滞在中の予定はまったくもって未定。
近隣のほかの街をバスで回るとか、するのか自分？
エスペレット（バスクのとうがらし）村くらい
行ってみたい気はするけど、
結局バイヨンヌでハムを食べながら
ぼーっとしているだけかもね。

ちなみに宿泊数を減らして
パリにも数泊、ということも考えなくもなかったが、
それはまた未練が残りそうだし、
どうしても見ておきたい展覧会もなかったので、
帰国前日夜にパリに移動して、
その夜の宿泊は空港ホテルにします。
さて出発までもうひとふんばり、仕事に集中しないと！