いとおしく、ばかばかしく、ちょっと悲しくて、そして愉快なもの。

ゆうがたちょっと時間ができたので
表参道ヒルズで開催中の
梅佳代（うめかよ）さんの展覧会「ウメップ」へ。
ほんと、かなわない、このひと。
写真が単なるテクニックではなく
「見ること」、まなざしそのものであるということが、
とてもとてもよくわかる。
そして、お客さんがみんな、
にこにこしていて楽しそう。
こんな表現をする写真家、いなかったよなあ。

いとおしく、ばかばかしく、
ちょっと悲しくて、そして愉快なものは何だ、
と彼女の写真は語りかける。
それは人生だ、
人生そのものにちがいないのだ。

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夜、仕事関係の６人で、
といっても仕事抜きで、
高田馬場のミャンマー料理。
「ノング・インレイ」という名前で、
14人でいっぱいになっちゃう小さな店、
そしてわれわれ以外はすべてミャンマー人客。

ミャンマー料理は、むかし麻布十番の夏祭りで
（あっ、今日がそうだ！）
ミャンマー大使館の出す屋台で、
すごくうまいカレー素麺みたいなのを食べたことがある。
臭くて辛いんだけど、濃厚に旨みがある、
醗酵調味料系の旨さ。
しかし当時（10年前）は探しても
ミャンマー料理店は都内になかった。
柴田書店のエスニック料理本を買ってきて
大久保のアジア食材店で調味料を買い
ミャンマーカレーをつくってみたこともある。
これまた臭くて旨かった。
なので今回「ミャンマー料理を食べましょう」と言われた時
そりゃもう一も二もなく乗ったのでした。

はたして、久しぶりに口にするミャンマー料理は、
醗酵調味料大行進の旨さでありました。
辛さはさほどでもない。
油と砂糖はそんなに使っていない。
それより旨みが濃厚。
醗酵ゆえの酸味と、魚醤や干し海老のだし、ナッツ、塩分。
さまざまに複雑なスパイス、生ハーブが使われているんだけど
（しょうがのサラダ、お茶の葉のサラダ、なんてのもあった）、
こまかいことは口の中でうまく分析できない、再現不可能の旨さ。
鶏、豚、牛、魚、卵、野菜に米、麺、なんでもあるが、
個人的にはモツ料理が多いのも嬉しい。
麺の種類も豊富、汁麺、汁なし麺、炒め麺、
米料理も、鳥の脂で炊いたごはんだとか、ほんと複雑。
野菜は、香菜の量が半端じゃない。
食った食った。
〆はミャンマー風ミルクティー。
ただのミルクティーじゃない、
ココア？　チョコレート？　なんかそんな風味と
ほんのり塩気がある、甘さ。謎。
そしてたらふく食って飲んでひとり3600円。
この店では使いすぎのようですけど、
やっぱり安いと思うな。